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以菜会友 黄珂京城推出川菜馆

发布时间:2019-04-20 23:42 来源:未知 编辑:admin

  “我是重庆人,把重庆的船埠文化搬到北京去了。我本性喜好交伴侣,伴侣来了就好好款待。”黄珂说,在菜品上,他并没有锐意精制,“我们家根基上是川菜,并且是四川家常菜。加工很简单,例如大师喜好吃的连锅汤就是一锅清水,五花肉、萝卜一炖,什么调料都不放,又健康,又甘旨。”

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  那些为渝菜代言的名人>

  可以或许让《舌尖》总导演陈晓卿服气的吃货不多,重庆人黄珂算此中一个。这位年过半百的美食家,有报人、商人、文化人等多重身份,他在家中大开流水席的习惯已延续十余年。无论是贩夫走卒、亿万财主仍是一线明星,互不认识的人都可坐在一路,而他也成为深受北京文化圈尊崇的儒商。

  “我是重庆人,把重庆的船埠文化搬到北京去了。我本性喜好交伴侣,伴侣来了就好好款待。”黄珂说,在菜品上,他并没有锐意精制,“我们家根基上是川菜,并且是四川家常菜。加工很简单,例如大师喜好吃的连锅汤就是一锅清水,五花肉、萝卜一炖,什么调料都不放,又健康,又甘旨。”

  除了在家大宴宾客,黄珂还在北京推出了出名的川菜品牌“全国盐”。

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