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华林商丘总部“人跑了”附近居民:曾经每天上万人比景区还热闹

发布时间:2019-04-21 16:11 来源:未知 编辑:admin

  提到重庆美食

  全国人民都晓得暖锅和小面

  其其实重庆几乎每个区县

  都有本人奇特的美食

  有的表现了巴渝地域保守的饮食习惯

  有的展示了重庆各地的小吃特色

  今天就跟旅游君一路来

  品尝重庆区县的各类特色美食吧

  看看有没有你的家乡菜

  你都吃过哪些呢

  (PS:以下排名不分先后)

  重庆名小吃,老字号,汤圆玲珑小巧、皮薄馅大、苦涩滑糯,以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制造而成。

  图源 渝中最重庆

  好又来酸辣粉

  好吃街上人气最旺的酸辣粉店,酸辣粉又酸又辣,满满一碗,粉条 筋斗爽滑 ,香葱、香菜、花生碎、辣椒、醋、肉酱包管丰硕口感。

  图源 渝中最重庆

  李子坝梁山鸡

  凭仗“精选上等食材、遵照独创焖制体例、采用家传独家秘方”, 李子坝梁山鸡一味风行,成为重庆暖锅行业里一个不成或缺的细分品类。

  图源 渝中最重庆

  作为南山地标性美食,泉水鸡能够说是红遍大江南北。新鲜十足的鸡肉加上花椒、干辣椒、大蒜等数十种佐料的搭配,麻辣爽口,新鲜有嚼劲!

  图源 南岸旅游

  南山上一家超好吃的牛肉,饭点经常爆满。牛肉白豆汤是店里的招牌,根基每桌城市点,煮烂的白豆浸在浓重的汤里头,大坨大坨的牛肉吸满了汤汁,软烂鲜香。

  图源 南岸旅游

  杨九九米线闻着有点臭,一口下去软糯的米线裹着鲜香在舌尖飘荡开来!早上来上一碗,更是活力满满,特别是冬天到了,热腾腾的米线让全身也都变和缓起来。

  图源 南岸旅游

  三溪口豆腐鱼

  三溪口豆腐鱼,名起北碚三溪口,是其已经的招牌菜,从上世纪八十年代声名远播。鱼肉鲜香味美,豆腐韧性弹牙,香味四溢,色泽浑然一体。

  图源 北碚发布

  山城的辣椒细腻缠绵,米酒的清香带着些许甜意,红酒的浓醇削减了腥气,啤酒的强烈热闹让肉质更柔嫩新鲜,三种气概悬殊的酒精融为一体,成绩了农家土鸡的“醉美”。

  图源 北碚发布

  兼善三绝即为“兼善面”“兼善汤”“兼善包”。兼善面是由精面粉、老南瓜泥、鸡蛋夹杂搅拌而成,吃起来韧劲十足,再吃上一个香气诱人的兼善包,最初喝一碗酸辣可口的兼善汤,几乎完满。

  图源 北碚旅游

  木洞油酥鸭源于巴南区木洞镇,迄今已有100余年的汗青,是木洞镇出名的特产之一。木洞油酥鸭严酷按“炒盐腌、香卤复、酥得干”的保守工艺精制而成,素以选料严酷、工艺讲求、制造精细、风味奇特而著称于市。

  图源 巴南旅游

  “木洞豆花饭,胀得精叫喊”,这是来木洞吃豆花饭的人们的遍及感触感染。木洞豆花制成有推、碾、点、豆花的诀窍手艺,还有奇特多样的蘸豆花的油碟佐料和甑子饭,搭配一路,可谓一绝。

  图源 巴南旅游

  丰厚火烤豆干

  丰厚古镇彭氏火烤豆干纯属于原始以火烤的道理工艺,手工制造而成,至今有几百年的汗青,其口感特色爽口,味道奇美。

  图源 巴南旅游

  翠云水煮鱼是重庆最出名的江湖菜之一,麻辣鲜香,肉质新鲜,吃起来跨越瘾!

  图源 渝北旅游重庆首站

  豆花是龙兴古镇一种最常见的菜品。它用黄豆磨成浆,并用卤水或石膏水点制而成。制造简单,适用便利,养分丰硕,味道可口,出格遭到大师的接待。

  图源 渝北旅游重庆首站

  别看这板凳面情况简陋,它可上过CCTV,名气不是一般的大!所谓板凳面,就是把板凳当桌子放面吃,这是重庆人很熟悉的吃小面的形式。

  图源 重庆潮糊口

  铁山坪花椒鸡

  铁山坪花椒鸡,够麻够辣,吃起来才够味!

  图源 吃转重庆

  “江北熊鸭子”始于清宣同一年(1908年),系良庖熊汉江所创,故曾取名为“熊汉江烧鸭”。熊汉江制造的鸭子色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣。

  图源 江北微发布

  江北提丝发糕采用麦面,外形像根根面条。1984年,提丝发糕被评为重庆市名特小吃,从此,声名远播。

  图源 江北微发布

  沙 坪 坝 区

  磁器口的古镇鸡杂下饭够味,听说第一家古镇鸡杂创始于2001年,位于磁器口正街78号,耍完磁器口晓得该怎样吃了吧!

  图源 沙坪坝旅游

  毛血旺这种既能进精美西餐厅,又能存活在“苍蝇小馆”的食物,不需要你四处寻找,随便在沙坪坝找家客人多的小馆,都能吃到它。

  图源 沙坪坝旅游

  陈麻花是重庆出名的特色保守小吃。清朝末年,磁器口古镇陈麻花凭仗其奇特的口胃在巴渝大地传播开来。陈麻花因其选料上乘,采用全手工制造,具有香、酥、脆、爽,久放不绵等特点。

  图源 沙坪坝微政务

  大 渡 口 区

  谢氏烧烤入选了市级非物质文化遗产代表性项目名录。这是一家很有特色的店,他家烤全羊、烤乳猪因采用了特殊的烤制体例,口胃很巴适。

  图源 义渡文旅

  重庆各路江湖菜良多,像如许把佐料拿捏得正好的店其实罕见。保举必然要点老姜鸭,老姜辛辣渗入到密实的鸭肉中,肉耙不失嚼劲,香辣感完满连系。

  图源 义渡文旅

  老字号回头米线是大渡口的一家老店,简直是老招牌老口胃,特色是酸菜米线,味道很赞!

  图源 义渡文旅

  九 龙 坡 区

  白市驿板鸭,香气芬芳,色泽金黄,凡是是清蒸了,切成片,一片一片地吃。板鸭制造时用二片竹块支持成形,板鸭在晾晒和腌卤过程中,均采用竹骨绷撑,成品成板状,是与国内与“北京烤鸭”“南京木樨鸭”齐名的三大鸭类产物之一。

  图源 九龙坡旅游

  华岩旅游风光区享有“巴山灵境”之佳誉,而华岩素食,连绵几百年景区内的“华岩素食文化会馆”被誉为“山城第一素”。这里的素食不管调味有多灾,对峙不加味精、鸡精、牛奶、鸡蛋及任何添加剂,吃惯了大鱼大肉,有时候换个口胃也不错。

  图源 九龙坡旅游

  越洋肖氏老米线

  一碗酸菜肉丝米线 一份辣子鸡,这是最典范的服法,也是大大都老客的固定搭配。酸菜肉丝米线,酸菜的咸味和酸味都方才好。

  图源 九龙坡旅游

  来凤鱼取名于璧山的来凤镇,其次要拔取的是草鱼,加以佐料炒制事后,红油喷香,回味悠长,是去璧山绝对不克不及错过的一道美食!

  图源 掌中璧山

  将兔肉剔除骨头,切成丁状或小块状,伴以大把的上等青花椒,新颖的尖椒,以及各类秘制香料爆炒而成,兔肉很是新鲜入口即化。

  图源 掌中璧山

  杨泥鳅降生于南宋状元蒲国宝的家乡璧山县蒲元乡。蒲元杨氏泥鳅历来出名,采用又大又肥的天然无污染的活泥鳅 制造成酸汤、粉蒸、红烧等系列菜品。肉质肥糯,入口化渣,麻辣浓重。

  图源 掌中璧山

  梁平百年张鸭子采用生态麻鸭,天然香料卤制,产物干香瘦,卤味醇厚,回味悠长。

  图源 梁平旅游

  梁平烂肥肠家传三代手艺,以“香脆可口,油而不腻,开胃健脾,就吃不厌”特色而闻名,成为梁平一大特色。

  图源 梁平旅游

  满意格格使用保守的烹调手艺,把斑竹条编成竹笼,将羊肉加以花椒、辣椒、茴香等三十几味调料秘制而成,使其具有奇特的麻、辣、鲜、香。

  图源 梁平旅游

  作为长命特小吃之一,米粉是长命人每天都吃不厌的食物。米粉分红汤和清汤,口胃有杂酱、豌杂、牛肉、肥肠、鸡杂等。泡椒夹杂到鸡杂的香气幽幽而来,米粉厚实,通透有弹性,软糯而有嚼劲。

  图源 长命旅游

  血豆腐制造汗青长久,味道鲜美,其味道咸鲜而腊香,吃起来麻爽可口,干香滋养且绵韧耐嚼,是佐酒的佳品。

  图源 长命旅游

  长命肥肠饭的肥肠很鲜,并且切得很细碎,因而每一块肥肠都很入味。除了肥肠外,黄豆香辣交错的汤汁也很甘旨,将汤汁淋在饭上,那味道当真是爽快非常!

  图源 长命旅游

  油醪糟作为涪陵特产之一,是由核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣碎,以上等猪边油煎炒的夹杂物,苦涩不腻口,养分十分丰硕。

  图源 涪陵发布

  涪陵榨菜家喻户晓,其鲜、香、脆、嫩的特色让人过口难忘。它不单畅销全国,还走出国门与欧洲“酸黄瓜”“甜酸甘蓝”并称世界三大名腌菜,成为中国保守出口三大名菜之一。

  图源 涪陵发布

  涪陵好吃的肉饼,片子院老饼子和高笋塘肉饼绝对排名前列。面粉里包上猪肉,在油锅里煎的两面金黄,饼皮薄脆,肉质细腻,配上稀饭或豆乳,几乎甘旨。

  图源 涪陵发布

  垫江石磨豆花是一种嫩豆花,用大豆经石磨水磨等特殊工艺加工而成。全手工制造、绵而不老、嫩而不溏、清香悠长。石磨豆花的配方、制造有其汗青渊源和奇特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不成分。

  图源 垫江旅游

  垫江白柚质量优异,质嫩化渣,柔嫩多汁,甜酸可口,蜜香浓重,分黄沙白柚和徐家白柚。

  图源 垫江旅游

  垫江牛肉是具有垫江风味的熟食物。成品色泽深褐,纤维细嫩,瘦不塞牙,醇香味厚,鲜美可口,构成了“树臣”牌赵牛肉、“赵二妹”牛肉、灯影牛肉、申牛肉等出名品牌。

  图源 垫江微发布

  万州格格,缩小版蒸笼,内容丰硕。色、香、味俱佳,是去万州必吃典范。

  图源 万州味道

  烤鱼是万州的美食手刺,它将腌,烤,炖三种烹调方式无机调集,以色香味俱佳而久负胜名,用麻辣鲜香降服了大师的味蕾。

  图源 平湖万州

  万州的凉面同其他地域的凉面分歧,芥末是其最具特色的调料。糖、醋、芥末等十几种调料夹杂,辛辣而不燥、爽口而不臆。

  图源 平湖万州

  黔江鸡杂使用土家烹调方式,鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热菜油烹调红彤彤的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝,既能够去除鸡杂的异味,还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

  图源 黔江芭拉胡旅游

  黔江神豆腐也被称为斑鸠叶豆腐。它细嫩爽口,入口即化,大热天放冰箱里冷却后,加上海椒等作料特别爽口。

  图源 黔江芭拉胡旅游

  在黔江,还有一道菜也和黔江鸡杂一样出名,那就是青菜牛肉。肉片嫩滑香辣,青菜鲜脆爽口,如许的绝配组合绝对让你吃得过瘾,回味悠长。

  图源 黔江芭拉胡旅游

  碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角镇的保守名小吃,选用武隆白马山仙女山高寒山区无污染的优良当地山羊肉,其肉质新鲜,色泽鲜红,高卵白低脂肪,养分丰硕。

  图源 武隆旅游

  江口鱼的原产地来自重庆武隆江口镇,江口的鱼是出武隆城后,列位门客城市去吃一把的美食,肥而不腻,味道鲜美。

  图源 武隆旅游

  口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,具有“鲜真味食物”之佳誉。

  图源 视界武隆

  荣昌铺盖面以整个面块的形式,加上鸡汤和豌豆打底,味道鲜美,早餐正餐都值得保举。

  图源 荣昌微发布

  “卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱”,这句顺口溜在荣昌城老小皆知。“荣昌卤鹅”已有百年汗青,乃本地美食一绝,其色泽金黄发亮、五香味浓的卤鹅肉,配以特制佐料调味,鲜香甘旨令人垂涎。

  图源 荣昌微旅游

  黄凉粉切成细丝,成条不烂,软而不竭,调成咸鲜、微辣带麻,姜、葱、蒜香味凸起的味道,吃起来有粉质感,且口里有股豌豆的清香味。

  图源 荣昌微发布

  活鱼快刀打甲去鳞后下入滚水锅内,锅中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料,打几个滚起锅淋上沸油,养分又爽口。此刻它还能一鱼几做,麻辣鱼,酸菜鱼,番茄鱼。

  图源 綦江微糊口

  用东溪镇的特产农家土黑鸭为原料,辅以特殊烹调方式制成,黑鸭口感微甜,外酥里嫩,让人吃一口就忘不了。

  平稳羊肉自明末清初以来就享出名气,在綦江地域更是家喻户晓。其制造起首用原始中草药压臊提香,使用奇特的锅具烹制,集蒸、煮、烫、烤、涮5种服法为一体。

  图源 綦江旅游

  太安鱼”不只保留了原“太安鳊鱼”的风味和特色,并且重味轻型,具有浓郁的川菜特点。“麻、辣、烫;细、嫩、鲜”样样都有!

  图源 大潼网

  陈凉粉已有100多年的制造汗青,鲜美清新、麻辣适中、味香可口,博得了不少吃货的青睐。

  图源 重庆大旅游

  潼南黄桃具有味正、个大、养分丰硕的特点,颜色金黄,质韧肉细,味道芬芳。

  图源 潼南人微糊口

  鸡本身的鲜香与特制的辣椒油夹杂在一路,集色、香、味、型于一体,色泽红亮鲜香,香味浓重四溢,味道麻辣鲜甜,入口肉质劲道,辣得无力,麻得够劲。

  图源 丰都微刊

  胡辣壳是一种用辣椒制成的调味品,在辣椒糊掉的形态下制成,不很辣但长短常香。胡辣壳放鄙人面中,共同老汤的酵香更是别有一番风味!

  图源 丰都微刊

  仙家豆腐乳通过天然酿造,达到苍白香,有着浓重的酱香及酯香气,味鲜美、醇厚。

  图源 丰都网一天天看

  大足丁家坡洋芋,发源于大足区丁家坡,现已成长到重庆主城,是大足特色小吃。好吃的窍门就是店家本人炒的秘制调料。

  图源 互动大足

  麻辣鲜香,汤汁浓稠,口感奇特,如许的邮亭鲫鱼你不爱吗?

  图源 互动大足

  田凉粉以豌豆为原料,制成豌豆凉粉,经由家传秘制配方调制而成。入口很是的麻辣鲜香,让人回味无限。

  图源 互动大足

  鸡肉被切成藐小段,几乎全数被埋进辣椒里,轻炒一下,鸡肉浸入此中,看过去色泽光艳,极为诱人。

  图源 江津发布

  江津酸菜鱼鱼肉新鲜,酸辣可口,用来下饭开胃再好不外了。

  图源 江津网

  江津米花糖以优良糯米、核桃仁、花生仁、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成,苦涩酥脆,甜而不腻。

  图源 江津在线

  合川鸡肉抄手馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮纯洁、软而不绒、油而不腻,是你来合川不克不及错过的美食。

  图源 合川旅游

  合川人,其实怪,不吃米粉不自由。这碗少水粉已有28年汗青之久,鲜香细腻,风味奇特。

  图源 爱合川

  作为老重庆“四大特产”之一的合川桃片,其粉质细润绵软,一片片桃片薄如纸,包罗苦涩、椒盐、八珍等10余个口胃。

  图源 合川旅游

  哒哒面,享誉奉节的小吃,一碗用红薯粉和土豆粉细心调制的面糊,再配上店家本人独家熬制的酱料和各类配菜,牛肉、土豆、炸酱,超香超好吃。

  图源 奉节旅游

  合渣一种豆类美食,先将黄豆提前用水泡胀后在石磨上转磨成豆乳兑水进锅,架火煮开然后放各类菜丝,青菜特别以萝卜秧做的最为甘旨。

  图源 奉节微发布

  盬子鸡是奉节县的一道地区名菜和重庆市非物质文化遗产,它以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成,距今有上千年汗青。

  图源 奉节旅游

  云阳的羊脚,皮糯、励骨、肉嫩,吃后久久都让人无法忘怀,对于每一个肉食者来说,那油色红亮的羊脚都是一种味蕾上的享受。

  图源 云阳人家

  云安羊杂秉承云阳民间聪慧与技法,羊杂酥烂醇香,气息浓鲜。

  图源 梯城云阳

  云阳包面取肥瘦相间嫩度较高的前腿,频频人工剁细,伴之以精盐、姜粒、小香葱花等为馅配上手工加工的面皮,吞劲十足,久煮不烂。

  图源 云阳人家

  开州大混蒸把牛肉、羊肉、五花肉、排骨、肥肠以及红薯、土豆用大蒸笼一路蒸,荤素搭配,口胃鲜美。

  图源 开州旅游通

  椒麻牛肉也是到了开州必吃的美食之一。干干的却照旧富有嚼劲的牛肉配上麻辣鲜香的的味道,越嚼越香。

  图源 开州旅游通

  冰薄月饼在开州人的回忆里传播已久。其具有异乎寻常的纤薄外形,香气浓重,酥软恰当,甜而不腻,养分丰硕等特点。

  图源 开州旧事社

  石宝蒸豆腐是忠县的保守名菜,辅料是籼米粉、豆瓣,加上调料姜、大葱、花椒粉、 赤砂糖等,口胃微辣,色泽红亮,新鲜爽口。

  图源 影像忠州

  忠州豆腐乳家喻户晓,它始于唐代,盛于清朝,千余年来不断兴旺不衰,是一道特色风味名菜,更是忠县美食文化的主要形成,味道爽口,十分下饭。

  图源 原味忠州

  柑橘是忠县的一张手刺,这里因盛产柑橘而被称为“橘城”,产出的柑橘清甜可口,味道上佳。

  图源 忠县之家

  九大碗是永川一大名菜,“九大碗”以猪肉为主,鸡、鸭、鱼、海菜为辅。有蒸头碗、扣肉(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块、酥肉汤。

  图源 重庆微美食

  星湖鱼取卫星湖野生鱼为根基材料,取黄瓜山井水烹煮,再加上野菜调味,没放一点胡椒、尖椒类辛燥佐料,使食材纯香纯味,不腥不腻,不燥辣且鲜美。

  图源 重庆微美食

  永川松花皮蛋一道保守的处所名菜,成熟的皮蛋卵白和蛋黄上均显有松叶斑纹;卵白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半通明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。

  图源 重庆大旅游

  南川方竹笋产于金佛山上,奇特的生态情况和优良的天然天气前提孕育了我国独有、世界一绝的“南川方竹笋”,形呈四方,有棱有角,是纯天然的山珍好菜,一种食材可做二十几道菜,被誉为“竹笋之冠”。

  图源 南川旅游

  到南川农户家中做客,仆人家总会用热气腾腾的油茶款待你。捧碗浅啜,咸中带着腊肉的鲜美,加上茶叶和新颖土鸡蛋的清香,口感很不错。

  图源 南川旅游

  南川米粉的佐料那是当然不消说的好吃!来南川,必然要吃一碗小河米粉,这是南川人公认的甘旨,劲道Q弹,爽滑非常。

  图源 南川旅游

  八〇一田螺是万盛南桐镇的招牌菜,家喻户晓。一盘香辣田螺上桌,田螺与辣椒各占一半,其味麻辣鲜香,让人爱不释口。

  图源 万盛微发布

  土黄鳝、土鲫鱼、土鸡汤可谓鱼子岗的三绝。这里的土黄鳝作为招牌菜,色、香、味俱全,是万盛生齿口相传、啧啧奖饰的美食物牌,家喻户晓。

  图源 万盛微发布

  黑山猕猴桃种植于海拔800~1300米之间的国度5A级天然风光区黑山谷四周,醇香扑鼻、酸甜可口、动人肺腑、回味悠长,被誉为黑山一绝。

  图源 万盛微发布

  翡翠凉粉是巫山县最具特色的保守名小吃之一,是用野生腐婢的鲜叶采用保守工艺精制而成,鲜辣开胃,酣畅淋漓。

  图源 巫山消息网

  活鱼现杀后,先上蒸笼蒸熟,之后再整条包在纸内,与秘制好的酱汁一路进锅电烤。鲜美的鱼肉被端上桌后起头电烤,你能感遭到纸包鱼肉汤汁咕嘟咕嘟冒泡的声音,色香味俱全。

  图源 巫山消息网

  将洋芋去皮洗净切成坨坨,在铁板上放入油、盐和水,上加大米饭,用慢火烤熟成黄锅粑,色黄浓香,口感特好。

  图源 巫山消息网

  三活系列,数铜梁美食之一。不合常理的搭配却好吃到让人停不下来,很是入味,口感细腻。

  图源 铜梁发布

  铜梁人人都爱的泡椒凤爪,在铜梁遍地都有它的身影,其麻辣爽口的口感,深深地刺激着每一个喜辣的铜梁人。

  图源 铜梁发布

  炝炒鱼的特色是汤汁红亮,鱼肉外焦里嫩,麻辣鲜香,回味悠长,可谓铜梁一绝。

  图源 铜梁发布

  巫溪宁河烤鱼有青花椒、泡椒、剁椒、豆豉、渣辣子、鱼香、麻辣、葱香等多个味型可供选择,鲜、香、爽、嫩......浑然天成的天然甘旨!

  图源 重庆周边游

  巫溪本地人会将玉米磨成河沙似的粉粒状后,再与煮得半熟的米饭夹杂,拌匀至黄白相间,置于蒸笼蒸熟即算落成蓑衣饭。这种饭口感变得很细腻,吃起来更是满嘴饴香,让人食欲大振。

  图源 掌上巫溪

  巫溪牛肉干口感脆香、味道鲜美、回味悠长。

  图源 巫溪旅游

  城口出名的美食还有“十大碗”,由六荤四素构成,六荤别离是:蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣(粉蒸排骨);四素则按照本地当季的纯天然蔬菜随便搭配而成。

  图源 城口微发布

  格格面,是独具城口特色的风味小吃,也是城口人最喜好的早餐品种之一。

  图源 城口微发布

  城口老腊肉制造保守工艺至今已有1000多年汗青,其制造工艺是重庆市非物质文化遗产。城口老腊肉金黄剔透、香味纯正,在城口有“一家煮肉百家香”的说法。

  图源 城口视点

  石柱土家自治县

  野生菌子宴由牛肝菌、大脚菌、千夫头、九月香、鸡脚菌,黄丝菌等20余种天然菌构成,配以土家特色佐料,以“暖锅”形式品偿,味道鲜美,养分丰硕。

  图源 重庆石柱旅游

  倒流水豆腐干

  石柱倒流水豆腐干具有“人文奇特、汗青长久、甜美纯洁、制造精细、绿色养分”五大特征,是石柱人饭桌上的常客。

  图源 重庆石柱旅游

  石柱作为“中国莼菜之乡”,有着全球最大莼菜出产基地。莼菜被称为水中人参,做法多样,可煮可拌,口感圆融,爽嫩可口。

  图源 重庆石柱旅游

  秀山土家族苗族自治县

  “一锅煮三省”其实真正的名称叫“盐菜豆腐鱼”,除了鱼是喝着三省江水长大,还有贵州的豆腐、重庆秀山土家族苗族自治县洪安镇秘制的腌菜秘制而成,这一锅鱼里汇集了三省的水土着土偶文,也是由于如斯,鱼的味道非统一般,是辣椒的红、豆腐的白、酸菜的香完满连系。

  图源 秀山网

  油炸粑粑是秀山特色风味,呈圆形,意味“完美”;色泽金黄,意味“富贵”。它用米浆油炸而成,现炸现吃,外焦里嫩。

  图源 秀山县秀山在线 摄影by本来的我

  秀山出名的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后大火熬制,做成豆腐。吃时切片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,再浇淋上调料即可,口感清香,软滑细嫩。

  图源 秀山网

  酉阳土家族苗族自治县

  罐罐鸡煨熟后香气四溢,是来酉阳必尝的菜品之一。

  图源 酉阳发布

  酉阳酿豆腐将新颖的老豆腐侧面齐截小口,插手猪肉馅夹进去,放油锅炸黄后,再投入汤锅内煮沸,最初加少许菠菜或黄心白菜、葱、蒜、姜等同煮顷刻,便可食用,清香扑鼻,入口胃鲜,养分丰硕。

  图源 酉阳发布

  酉州乌羊肉干是用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制造而成的羊肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,养分丰硕。

  图源 家乡酉阳

  彭水苗族土家族自治县

  因其个别成卷状而得名,厥根粉蒸熟当前柔嫩而有粘性,各类作料皆能完全入味,吃起来麻辣又带酸,过瘾!

  图源 彭水同程网

  心肺米粉色泽美妙,颜色红亮、质嫩鲜美、软糯可口、麻辣鲜香、细嫩化渣。风味稠密,鲜滑爽口是彭水的公共早餐。

  图源 微播彭水

  红薯淀粉、糯米、肉末(“三香”即因而得名)蒸制成团,色香味俱全,酥软化渣。

  图源 彭水旅游

  这么多的区县特色美食

  你都吃过哪些呢

  又有哪些美食

  是从小伴你长大的家乡口胃呢

  大重庆的美食这么多

  文章的篇幅又无限

  还有哪些你的家乡特色美食

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