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重庆美女将川菜馆开到巴黎 常有明星光顾

发布时间:2019-04-24 17:43 来源:未知 编辑:admin

  吴玥媛(左)和伴侣。(受访者供图)

  吴玥媛,37岁,出生于重庆璧山,大学期间随父母到法国糊口。送过外卖,当过接线员,开过美容店,颠末十多年的打拼,现为法国巴黎“舌尖甘旨”西餐馆老板。

  ■ 感言:我的胡想是让本人的川菜馆成为法国的川菜名牌,虽然我晓得这傍边有良多坚苦,也不晓得这需要多长时间,但我会对峙本人的胡想。

  吴玥媛是个典型的重庆妹:豪爽、热情、精悍、敢爱敢恨。前不久,在法国巴黎的“舌尖甘旨”餐厅初度见到她时,她正穿越于餐厅的一二楼之间,忙着招待前来吃饭的客人。

  风趣的是,在一楼帮客人点完餐之后,吴玥媛总喜好用呼喊声来通知二楼的厨师,全然健忘腰间别着的对讲机。“重庆妹儿嘛,声音是要大些!”她笑着说。

  从最后的送外卖,到现在巴黎出名川菜馆老板,吴玥媛吃过不少苦头,但在她看来,这些苦都是值得的。她也一度在巴黎掀起了川菜热,在她开餐馆的那条街上,现在有四五家川菜馆。

  父母创业失败,她边学法语边打零工

  在到法国之前,吴玥媛的糊口其实很简单。

  出生于重庆璧山的她,很小的时候就跟从父母到了主城区糊口,家住石桥铺。读完小学、初中之后,由于父母工作调动,她就跟从父母到了上海糊口。

  考大学的时候,她填报了重庆大学,想着又能够回抵家乡了。但刚读完大二,她又停学,跟从父母到了法国。

  “也许良多人都感觉我出国是享福的,但其实并不是。”采访时,吴玥媛耸了耸肩,回忆起其时的疾苦履历,她的情感已没有过去那样大的波动。

  因为父母创业失败,2003年,到法国不久,她就起头了打工的糊口。

  吴玥媛回忆说,到了法国之后,之前在国内大学进修的经贸专业完全派不上用场,只能先辈入言语学校进修法语。下学后,她就起头打工。“最多的时候一天要打3份工,半夜接送小孩子上下学,下战书就去送外卖,晚上又成了接线员。”

  如许打零工的日子维持了两年。她俄然认识到,光靠这些是无法协助本人家庭真正在一个目生的国家里安身。于是,她关心到了美容业,一是门槛较低,二是作为女人爱美的本性。

  学经贸专业的大学生跑到法国却学起美容,最后她的心里简直有落差,但为了保存下来,她也管不了这么多了。

  2005年,吴玥媛进了一家巴黎的专业美容学校,两年的课程学下来,吴玥媛轻松地将各类证书拿到手。依托之前打工积累下来的收入,吴玥媛开起了美容店。短短3年后,她又开了另一家美容店,成为了两家美容店的老板。

  “日子感受是慢慢走上正轨了,但干着干着总感觉错误谬误儿什么。”吴玥媛说,开美容院后,她经常忙起来吃饭没下落,别的又其实受不了顿顿都服法餐,于是,她就突发奇想开川菜馆。

  实诚的老板娘让餐馆走俏

  无辣不欢,对于一个糊口在重庆的人来说很一般,也很容易满足,可对于一个在法国糊口、周边却没有一家川菜馆的重庆人来说,就其实是一种熬煎。

  “那就本人开餐馆,满足本人的胃。”吴玥媛判断地卖掉了两家美容店,盘下了现在的“舌尖甘旨”餐厅门面,从美容业跨行进入美食业。

  能够想象,这傍边的坚苦天然不会少。但当记者问及时,她愣是半天没想起来事实吃了哪些苦。由于她认为,在胡想面前,再大的坚苦都不是坚苦。

  勤奋长进的她,简直获得了幸运女神的眷顾。

  一次,一名顾客在网上埋怨“舌尖甘旨”做的口水鸡分量太少,看到之后,吴玥媛感觉有些冤枉,手写了一份注释书传到了网上,被良多收集媒体转发,一会儿火了。“一时之间,大师都晓得在巴黎的舌尖甘旨西餐馆有个实诚的老板娘。”

  不只手写注释书火了,“舌尖甘旨”也火了。那段时间,两层楼的餐馆几乎天天爆满,就连门口列队的人都有好几排。就连一些国内的明星,到了巴黎城市去帮衬她的店,是“舌尖甘旨”的忠诚门客。

  虽然生意火爆,但吴玥媛并没放松对餐馆的要求。辣椒、花椒必需是重庆空运过来的,水煮鱼、麻辣暖锅都必需是正宗的重庆味儿。

  并且,吴玥媛还发觉,本人在“舌尖甘旨”所处的那条街上还掀起了一股川菜热

  在她开餐馆之前,那条街上并没有川菜馆。可在“舌尖甘旨”之后,周边冒出来了四五家川菜馆。她也是个热心肠,这些餐馆不管是筹备期间仍是开业之后,她还很热心地去帮他们出谋献策。

  “中国人在这里来开餐馆都不容易,大师该当彼此搀扶嘛。”吴玥媛称,这些餐馆虽然与“舌尖甘旨”发生了合作,让她也流失了一部门客人,但她并不介意。

  并且,在她看来,本人把菜品做得更好了,这些客人会再回来。

  考虑回重庆开“舌尖甘旨”分店

  在法国糊口了十多年,其实吴玥媛早已具备了插手法国籍的前提,可她并没有做出如许的选择。

  “律师劝过我良多次,让我考虑插手法国籍,由于如许,我开餐馆的税务压力会小良多,还能够享受更多法国的搀扶政策。”她说,在跟丈夫筹议了之后,他们都否决了律师的建议。

  她告诉记者,他们都长了一副中国面目面貌,就该以本人是中国报酬荣。这种骄傲感在她到了法国之后愈发较着和深刻。

  现在已在法国安身的她,还给记者说起本人新的胡想将本人的川菜馆打形成为法国的川菜名牌。“我想让更多的人领会川菜,领会重庆美食。虽然我不晓得这需要多久时间,但我会对峙我的胡想!”

  对家乡的思念,也让她考虑过回重庆开“舌尖甘旨”的分店。“现在重庆成长得太快了,前次归去发觉江北、南岸都完全大变样了。我不想错过这一切。”

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  (重庆日报)

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