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重庆女子在香港开私房川菜馆 吸引了周星驰马云

发布时间:2019-04-28 19:21 来源:未知 编辑:admin

  初度见到陈登群,是在她位于香港市核心的湾仔骆克道大厦10楼的“四姐川菜”私房菜馆。这是一个到香港打拼的重庆妹,她开的私房川菜馆在香港获奖无数,更是引得周星驰、马云成为她的座上宾。就是如许一个热情弥漫的重庆妹,门客们都亲热地叫她“四姐”。

  赌气分开重庆到香港辛苦打拼

  1964年,陈登群出生于重庆大足,家中有8个兄弟姐妹。由于排行老四,大师都喜好叫她“四姐”。

  家庭前提较好的陈登群从小就很有经济思维。1978年,刚初中结业的她拿着父母给的600元启动资金,预备到主城做生意。

  怀着初生牛犊不怕虎的闯劲儿,每天天不亮,陈登群就到朝天门市场去批发塑料凉鞋等货物回大足卖,短短五年时间她就挣了2万多元。后来,家里人感觉女孩子不应四周奔波,该当找个面子的工作,然后再嫁人。1983年,她进入大足烟草公司,成为一名文员,“烟草公司的工作比力轻松,每天就是坐在办公室里,不消再像以前一样四周驰驱销售货色。”后来因小我豪情问题,她赌气分开重庆到香港投靠姐姐。

  刚到香港时,陈登群只要22岁,因为没有文凭,只能到餐厅打工。“刚来的时候,想当办事员都没有人要,由于不会讲广东话。”她说,连当处所言都听不懂,能做什么?为了保存,她只能到餐馆洗碗。回忆起那段日子,陈登群感慨此中的艰苦真是说都说不完。“不是没有想过放弃,可是一想到我从千里之外的重庆来到香港,就必然要做出一番成就!”抱着如许的信念,不管碰到什么坚苦,她都咬着牙对峙了下来。

  那些年,陈登群做过良多工作,搞过进出口商业,也去台湾老板开的公司里打过工,还在当局的福利机构工作过。不断到她成婚生下女儿,才特地在家带女儿。

  麻辣重庆味道在香港一炮而红

  1997年,陈登群的一个伴侣筹算把开在湾仔的店肆转手。那时候还没有人在香港开重庆小面馆,她也不晓得重庆小面的奇特味道香港人能不克不及顺应。虽然前景不明,但她仍筹算试一试。“那时候,家里人都分歧意,由于我日常平凡在家连厨房都很少进,却想要本人开面馆。”

  为了呈现地道重庆味,店里的花椒、海椒等作料,都是从家乡重庆运过去的。这些作料都是家人帮手到大足的农村去收,然后托运到深圳,一次一两百斤,都是陈登群本人用小推车一车一车地拉回香港。在这家面店里,陈登群既是老板也是小工,不管是炒料、煮面,仍是招待客人、收钱,都是她一小我在干活。慢慢地,她的重庆小面馆在香港小出名气,还吸引了周星驰、任达华等明星慕名前来品尝。

  2002年,陈登群在香港市核心的湾仔骆克道租下了一个店肆,主打重庆味道,除了重庆小面,还有重庆家常菜,这家菜馆的名字就叫“四姐川菜”。在她看来,只需从重庆引入地道川菜,把内容和质量包管了,不愁没有回头客。重庆凉面、酸菜鱼、回锅肉……这些菜品博得浩繁不怎样吃辣的香港人的喜爱。

  香港有良多如许的私房菜馆,完端赖口耳相传,卖的是口碑,也是人气。“我此刻完全不担忧客源,店里的每一道菜的配方都来自重庆,厨师都是我回重庆请的。”陈登群说,地道重庆味是“四姐川菜”能取得现在成绩的精髓。

  “你们来之前,马云刚在我这里吃了午饭,早来一步你们就能见到了。”陈登群笑着说,别看“四姐川菜”店面不大,可是到店里吃饭的客人可谓卧虎藏龙。除了香港当地人,还有不少老外。这些完全没有交集的客人,独一的配合点在于他们都是“四姐川菜”的拥趸。

  但愿让更多人尝到地道重庆味

  现在,“四姐川菜”的生意越来越红火,想要到陈登群的川菜馆吃饭,还得提前半个月订位。有客人曾建议陈登群加价来调整客源,或者多开几家分店,但都被她拒绝了。“钱是永久赚不完的,我此刻开店除了是为了糊口,还有一部门缘由就是我早已和我的客人变成了伴侣。”

  “每次在香港我一说本人是重庆人,别人老是会竖起大拇指。”陈登群说,在外近30年,她对家乡的牵念也越来越浓。父母去世时,陈登群每年会回重庆几回,除了探望白叟,还要到已经糊口、工作的处所看看。

  儿子仔仔虽然是在香港出生的,却会说一口地道的重庆话,性格里也有一股重庆人的豪爽劲儿。“不管我人在哪,我永久都忘不了本人是一个重庆人。”陈登群说。

  “开初香港是我最不喜好来的处所,此刻变成了我最不舍得分开的处所。”陈登群说,分开重庆来到香港,她履历了人生中最辛苦的岁月,但也是在那段时间结识了良多的伴侣,有了很夸姣的回忆。“我没有此外风雅针,就是但愿能有更多的人品尝到真正的重庆味。”

  本报记者 郑亚岚

  陈登群,1964年出生在重庆大足。1986年到香港打拼,1997年开了本人的面馆,2002年起头转型做私房菜馆。现在,她的私房川菜馆在香港获奖无数,深受门客的喜爱。

  “不管我人在哪,我永久都忘不了本人是一个重庆人。”

  重庆晨报:一路走来,你碰到的最大波折是什么?

  陈登群:其实,我这一路能够用顺风顺水来描述,我想这得益于我们重庆人的性格,任何工作都看得开、宽大旷达,所以再大再难的工作我们都能够挺过来。

  重庆晨报:重庆有哪些让你最难忘的回忆?

  陈登群:我最纪念的是我以前工作糊口的处所,八一路和国泰核心附近,那里有我最夸姣的回忆,以致于那里此刻变样了,我归去都不肯再颠末,不想粉碎在那里最夸姣的回忆。

  来历:重庆晨报 转自:新华网

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