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鸭肉火锅

发布时间:2019-06-10 18:22 来源:未知 编辑:admin

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  暖锅,不是冬天的专利,也不是重口胃的专利,它是热爱热闹人士的专利,为啥这么说呢?看看就晓得了,往往吃暖锅的不是一小我,而是呼朋唤友或者是家人围桌而坐一圈人。大师热热闹闹闹的一边吃一边聊着, 那氛围那情景都能够拍个家庭情景剧。所以,最能表现出亲情、友谊、情面等等的温暖。我说这些,不晓得和我有共识的没有?若是有,说出来一路来分享这暖锅的美好之处。

  鸭肉,仿佛很多多少人不喜好吃,由于不是最常吃的肉类,很多多少人还不喜好它的土腥味,他没有鸡肉的鲜美,也没有鱼的新鲜细腻,所有,老是被很多多少人遗忘。此次我就鸭肉做了暖锅,把吃暖锅的热闹氛围带给鸭肉,让它当前也会和吃暖锅一样,热热闹闹闹的被人想起。说起暖锅,那底料不是我本人配制的,而是用了麻辣鱼的暖锅底料,我想,鱼和鸭子,都是水里的动物,他们用一种底料,也是理所当然的。公然做出来的味道,没让我失误,麻辣鲜香开胃又香味浓浓!

  1.料:鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克

  辅料:菜籽油10克、暖锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克

  2.把鸭腿洗净切块

  3.汤锅加水大火烧开,下鸭块,煮开捞起

  4.葱姜蒜去皮切片、段,宽粉洗净切段,辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

  5.墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

  6.热锅凉油,油热7成下鸭块翻炒出水分出香味

  7.鸭皮翻炒的轻轻发卷

  8.加花椒粒翻炒出香味

  9.加底料小火翻炒平均上色,加姜,加水、辣皮子大火烧开

  10.转小火炖50分钟摆布

  11.加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开,加盐、大葱、大蒜拌平均煮开即可

  12.装在暖锅里通电,下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

  2、配菜能够依本人的口胃添加,暖锅底料味道曾经不错了,不必加过多的香料

  3、能够加良多蔬菜,菌类,用暖锅煮着吃的(展开)向你保举:

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